15 besin · canlı sıralama

Tuzu en düşük ana yemekler

Ev yemeklerinde sodyumun büyük kısmı eklenen tuzdan ve salçadan gelir. Bu liste, bir porsiyonda en az sodyum içeren ana yemek ve zeytinyağlıları sıralar.

Tuz, diyaliz hastalarında susuzluğun ve seanslar arası kilo artışının en önemli nedenidir. Bu listede standart ev tarifleriyle bir porsiyonda en az sodyum içeren ana yemekler ve zeytinyağlılar sıralanmıştır.

Aynı yemeği daha az tuzla pişirmek değerleri listedekinden de aşağı çeker. Potasyum ve fosfor sütunlarına da bakmayı unutmayın.

  1. 1276 mg sodyum
    KaçınınZeytinyağlı karnabahar1 porsiyon (150 g)
    Potasyum397mg
    Fosfor57mg
    Sodyum276mg
    Sıvı129mL
  2. 2290 mg sodyum
    KaçınınZeytinyağlı kabak1 porsiyon (150 g)
    Potasyum392mg
    Fosfor61mg
    Sodyum290mg
    Sıvı127mL
  3. 3294 mg sodyum
    KaçınınZeytinyağlı barbunya1 porsiyon (150 g)
    Potasyum377mg
    Fosfor88mg
    Sodyum294mg
    Sıvı114mL
  4. 4300 mg sodyum
    KaçınınZeytinyağlı taze fasulye1 porsiyon (150 g)
    Potasyum314mg
    Fosfor50mg
    Sodyum300mg
    Sıvı125mL
  5. 5313 mg sodyum
    KaçınınZeytinyağlı pırasa1 porsiyon (150 g)
    Potasyum263mg
    Fosfor52mg
    Sodyum313mg
    Sıvı113mL
  6. 6316 mg sodyum
    KaçınınZeytinyağlı bamya1 porsiyon (150 g)
    Potasyum369mg
    Fosfor65mg
    Sodyum316mg
    Sıvı124mL
  7. 7321 mg sodyum
    ÖlçülüZeytinyağlı yaprak sarma5 adet (125 g)
    Potasyum160mg
    Fosfor66mg
    Sodyum321mg
    Sıvı81mL
  8. 8348 mg sodyum
    KaçınınKuru fasulye pilaki1 porsiyon (150 g)
    Potasyum544mg
    Fosfor98mg
    Sodyum348mg
    Sıvı105mL
  9. 9357 mg sodyum
    KaçınınZeytinyağlı bezelye1 porsiyon (150 g)
    Potasyum292mg
    Fosfor80mg
    Sodyum357mg
    Sıvı117mL
  10. 10359 mg sodyum
    KaçınınZeytinyağlı enginar1 porsiyon (150 g)
    Potasyum422mg
    Fosfor92mg
    Sodyum359mg
    Sıvı118mL
  11. 11359 mg sodyum
    KaçınınZeytinyağlı kereviz1 porsiyon (150 g)
    Potasyum379mg
    Fosfor116mg
    Sodyum359mg
    Sıvı123mL
  12. 12361 mg sodyum
    ÖlçülüZeytinyağlı lahana sarması4 adet (160 g)
    Potasyum206mg
    Fosfor61mg
    Sodyum361mg
    Sıvı117mL
  13. 13423 mg sodyum
    KaçınınZeytinyağlı biber dolması2 adet (200 g)
    Potasyum293mg
    Fosfor77mg
    Sodyum423mg
    Sıvı147mL
  14. 14445 mg sodyum
    KaçınınTürlü1 porsiyon (250 g)
    Potasyum573mg
    Fosfor112mg
    Sodyum445mg
    Sıvı219mL
  15. 15471 mg sodyum
    Kaçınınİmambayıldı1 adet (200 g)
    Potasyum575mg
    Fosfor71mg
    Sodyum471mg
    Sıvı153mL
UygunPorsiyon başına potasyum 150 mg, fosfor 100 mg, sodyum 140 mg altında ÖlçülüDeğerlerden biri orta düzeyde; porsiyonu küçük tutun KaçınınPotasyum 250 mg, fosfor 200 mg ya da sodyum 400 mg üstünde

Eşikler genel bir yol göstericidir; kişisel sınırınızı diyaliz ekibiniz belirler. Periton diyalizinde potasyum sınırı çoğu zaman daha serbesttir. Değerler nasıl hesaplandı?

Sık sorulan sorular

Ev yemeklerinde tuz nasıl azaltılır?

Tuzu pişirmenin sonunda ve ölçerek eklemek, salçayı azaltmak, sarımsak, soğan, limon ve baharatlarla tatlandırmak etkilidir.

Veri kaynağı

  1. USDA FoodData Central, SR Legacyfdc.nal.usda.gov

Liste, besin rehberindeki güncel değerlerden otomatik sıralanır. Yemeklerin değerleri standart ev tarifleriyle hesaplanmıştır. Değerler nasıl hesaplandı?